请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

重庆之家网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

版块导航

推荐社区
区县社区旅游攻略摄影贴图娱乐八卦汽车之家新闻时评重庆美食女性社区
生活信息
征婚交友情感世界寻人启事房屋租售电脑网络二手市场房产楼市家居装修
重庆聚集
图说重庆重庆妈妈重庆购物大杂烩社会聚焦手机论坛家有宠物
大杂烩
今日重庆商家活动交通重庆生活闲聊网友爆料
其他频道
版务专区广告聚集
查看: 2046|回复: 0

第一次吃牛排,服务员问你要几分熟,这样回答显得你很内行

[复制链接]
逝痕1314 发表于 2019-7-23 23:43:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们都知道牛排属于西餐,西餐的饮食习惯和中餐是完全不一样的。牛排的烤熟程度有着等级之分,一般分为6个等级,分别是Very rare steak、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟,不同的成熟度的牛排口感都不相同,所以当你第一次去吃牛排时,服务员问你需要几分熟,这样回答显得你很内行。


Very rare steak(生):在中国很少人能接受也不敢去尝试近生牛排,近生牛排的口感会带些特殊牛肉腥味。近生牛排的剖面是带血的鲜红色。


一分熟(生):烹饪时间少于4分钟,一分熟牛排中心未熟,剖面也为鲜红色,肉质柔软。


三分熟(中生):烹饪时间为6-8分钟,中心已热,剖面为桃红色且带有香甜的肉汁,肉质略紧。


五分熟(稍熟):烹饪时间为8-10分钟,五分熟牛排剖面为粉红色且夹杂着棕褐色,中心已热,肉质紧实。


七分熟(中熟):烹饪时间为10-12分钟,中心很烫,牛排剖面主要为浅灰棕褐色,并且夹杂着浅粉色,肉质紧实,内部鲜嫩。


全熟:烹饪时间为12-15分钟,中心很熟,剖面为灰褐色,肉质相当紧实有嚼劲。


我们第一次去吃牛排,当服务员问道需要几分熟熟时,给大家一个小建议,可以选择七分熟,七分熟的牛排肉质比较嫩,不会太老也不会太生。一分熟和三分熟牛排都会带血丝,五分熟牛排肉汁带有血红色。大家千万不要回答两分熟、六分熟或者八分熟之类的,牛排可没有这些等级哦。
重庆之家(域名www.icqzj.com)重庆网上生活分享网络社区。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|申请友链|小黑屋|手机版|版块申请|重庆之家网 ( 渝ICP备15003697号  

GMT+8, 2019-9-21 14:39 , Processed in 0.381387 second(s), 35 queries .

Powered by Discuz! X3.2 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表